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[泉港美食] 泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻

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发表于 2017-11-4 16:26:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
而不腻它不是逢年过节的佳肴,只是平常点心;它没有很复杂的花样,却是贫困时期人们改善生活的小吃。它的名字叫“麦煎”,泉港特色小吃。 今年70岁的泉港峰尾镇圭峰村村民刘觉清告诉记者,麦煎的历史很古老了,它是平常普通人家的点心。在以前,可是家家户户都会的一道小吃,但现在已经不常见了。 小麦粉、鸡蛋、白糖和水这四样再简单不过的东西,就是制作麦煎所需的原料。精选优质的小麦粉加水搅拌后应浸泡一个小时左右,这样可以让口感更加滋润。不过,水可不能加太多,不然后续鸡蛋加进去后会变得太稀。接着,加入少量的白糖和鸡蛋,...
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发表于 2017-11-4 16:26:39 | 显示全部楼层
非常好,顶一下
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